Ninfa Pinot Noir 2023

Name: Ninfa Pinot Noir 2023
Rating: 5.0 (1 reviews)

€15,95

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Nem todos os anos são iguais e apesar da forma de a tratar ser a mesma, a Pinot Noir é uma casta caprichosa. Se há colheitas em que nos brinda com a sua elegância e complexidade, há outras em que se decide pela jovialidade e frescura. Este foi um desses anos em que não mantendo o perfil habitual mostra ao mundo que além de caprichosa e teimosa, é uma casta versátil.

Pinot Noir 100%

Solos argilo-calcários, ricos e com grande capacidade de troca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, exposição solar máxima com vinha virada a sul, plantada em declive que propicia uma ótima drenagem dos terrenos.

Uvas colhidas numa fase onde se potencia o equilíbrio de maturação e acidez. Maceração a frio de 4 dias e fermentação de 10 dias em cuba de inox. Estágio de 10 meses em barricas de carvalho francês.

12,5%

Ninfa Pinot Noir 2023

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